美团烧烤从日销几单到日销百单 资源整合营销策划方案

  美团烧烤从日销几单到日销百单 资源整合营销策划方案

  今天和大家分享一个外面的营销策划方案,如果你今晚懂了,那么你可以套用去给别人做策划,收点策划费应该很容易。

  这个项目是我的一个朋友做的,他在市区开了一家烧烤店,因为店面小,同时他主打的是美团外卖。

  他为什么开这个烧烤店,因为他之前和一个朋友从别人手里接了一个餐馆,这家餐馆以前做外卖挺好的,由于老板娘身体原因,把这个店转了出去,他们就接手,所有接手后生意挺好的。

  而且美团外卖平时还占据这就餐馆销量的三分之二。

  所有我这个朋友就觉得美团是一个不错的渠道,然后在经过几天市场调查发现市区烧烤店买卖生意挺好的,有些月销量三千多,他也想分一杯羹。于是他把餐馆让给合伙人管理,他自己投了几万块钱在市区搞了一个门面,开始了他的烧烤生意,结果搞了几个星期都没有什么销量,一天就几单。

  这时候把他急了,以为外卖好做,结果和他想象的差距太大,不知道如何是好。因为我和他关系还可以,然后他找到了我,问我该怎么办。根据他的介绍,我发现了几个问题。

  第一,为什么和朋友合伙做的餐馆美团可以做好?

  因为那是别人之前就给他们铺好的路,以前没有转的时候,人家销量就慢慢积累起来了,很多客户都是老客户,所有餐馆生意会好,外卖也不错。

  第二,为什么烧烤店销量上不去?有三个原因

  首先,没有老客户,对于新店来说,首先不是说一开店就能够赚多少钱,而是培养一批老客户很重要。其次,新开的店在美团上面排名一般都是最后面,客户即使吃烧烤一般不会找到这家店,即使有美团帮忙推送一周,但是客户看不到销量,别人也不敢下单。

  最后是,评分不高,单量没有上去,所以生意不好,才正常。

  当时我就问他、味道怎么样,如果味道还可以,那么就可以试试,因为做吃的。讲的都是回头客,如果味道不行,再好的营销手段也没有多少用。

  我就问他:客户吃了烧烤本身就是辣的,是不是经常会喝酒或者饮料以及奶茶之类的。

  他说这个肯定的。

  我又问他“你的起送价多少,一单你平均能够赚几成”。

  这里就得用到我们之前三大理论了,来包装引流产品。

  他说“三十元起送,能赚5成”。

  我说”好”,既然能够保正赚这么高,你可以用酒或者饮料以及奶茶之类的去吸引消费者。

  酒的话成本高,饮料的成本也不低,你可以用别人赚钱的产品去吸引消费者,不求它能够赚钱,通过这样的方式去吸引消费者,锁定他们成为你的长期客户。

  他说“怎么做呢”

  我说“很多奶茶店都是单卖奶茶赚钱,咱们不靠它赚钱,奶茶的成本也就一块到二块钱之间,但它的市场价可以卖到七八块甚至十多块。

  我们就做三款奶茶,原味奶茶,珍珠奶茶,柠檬奶茶。

  然后我们把它打包在一张卡片上面,只要下单就送88杯奶茶,原价688元。

  大家可能会认为这不是亏死?

  每次下单就送一杯,如果他订单价格高,就送两杯,成本也才4块钱不到,比你打折划算多了,也就相当于给他九点几折。

  他说“这个方法可以,那我怎么对接呢,我去发给消费者?”

  我说”不需要你自己去发,不是有美团专送员?你一天现在也能卖几单,这几单肯定不是同一个人送的,可能好几个人,他们每一天可能一个人要送三四十单,几个人一天是不是送、200多单,你和他们搞好关系,让他们帮你送就可以了,在送给客户,让他们和客户说,这家下单可以送原价700元的88杯奶茶,客户是不是会觉得,得到了好处,如果他点烧烤会不会选择你!

  一天送200多单,一个月就是几千个客户对接了。

  我说,这样还不够,城市人都喜欢吃水果,水果店也是我们对接的鱼塘。

  我们打包我们的卡,帮助水果店做促销。

  他说怎么操作呢!

  我们找到周围的水果店,你就跟他说,你是做烧烤店的,这边和你谈一个合作。

  水果店老板肯定会问什么合作。

  你就和他说:如果你对面有一家水果店,卖的产品和你一样,你这边是打折活动,它门头挂一个横幅,上面写着“消费满60送600”你觉得客户会选择谁。

  不用说肯定是你的竞争对手,但是今天你和我合作,我让客户选择你,而不是你的竞争对手。

  你送的礼品我来帮你提供,但是每成交一单你要给我2块钱。

  把这张卡作为福利回馈给消费者,只要买水果就送88杯奶茶市场价值688,消费者以后点烧烤会不会考虑你家店。

  收水果店2块钱是为了让他负责回馈,也保证卡片发出去有效果,因为客户消费了之后才能够拥有的,我们这里就是一个信任转嫁了。2块钱我们也可以减少我们的成本。

  他觉得这方法不错,经过他3个月的推广,他单量一天比一天好起来,现在都保持每个月三到四千单。

  所有没有难做的生意,因为难做,是因为你没有更多的思考角度,你没有考虑生意,可以考虑让别人帮你做好,别人的资源可以为你服务。

  店面范围内的水果店都可以,这个外卖它本身就是一个区域的,那么四面八方只要在你送外卖的范围内就可以谈。

  点烧烤就送奶茶,卡片上面标注烧烤店美团商家。

  客户以后点这家烧烤店的外卖就可以送了,因为客户去其他家点烧烤,没有什么送,点这家还有奶茶送。意思是把线下客户导入到美团上面下单,就可以送奶茶。

  88杯奶茶一杯就设置8块钱,美团上面也标有8块钱一杯,如果客户没有卡,自己点那就是8块,如果有,那么就不需要。

关于胡金玉

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